Vega
€18.00 Iva inclusa
VEGA, vertice del Triangolo ESTIVO è l’astro più luminoso della costellazione della Lyra. Secondo il mito è lo strumento musicale con cui Orfeo, uomo dal canto melodioso, accompagnava le sue canzoni. La leggenda vuole che questa piccola arpa, dal suono così dolce, sia stata costruita per la prima volta dal dio Mercurio.
- Denominazione di Origine Controllata: Lazio Malvasia Puntinata
- Vitigno: Malvasia Puntinata
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Seconda decade di settembre
- Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
- Grado alcolico: 13%
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Descrizione
- Denominazione di Origine Controllata: Lazio Malvasia Puntinata
- Vitigno: Malvasia Puntinata
- Altimetria del vigneto: 400m s.l.m.
- Esposizione appezzamento: sud
- Tipologia del terreno: terre ciottolose, tendenzialmente sabbiose
- Sistema di allevamento: guyot
- Densità: 4000 piante/ettaro
- Produzione per ettaro: 80 quintali
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Seconda decade di settembre
- Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, pressatura soffice e breve macerazione delle uve, quindi fermentazione a temperatura controllata.
- Affinamento: 3 mesi in bottiglia
- Grado alcolico: 13%
- Degustazione: VEGA ha colore carico e scintillante. Ampia espressione olfattiva, precisi i richiami varietali di fiori d’acacia e ginestra, erbe aromatiche e miele di tiglio. Armonioso, al palato toni morbidi si fondono a sensazioni di aerea freschezza. Durevole, vira verso un finale tipicamente ammandorlato.
- Temperatura di servizio: 12°C
- Abbinamenti: minestra di cicoria, cipolle e fave, zuppa di farro con guanciale, gnocchetti agli orapi e ricottina di Picinisco, maltagliati al broccolo romanesco, risotto agli asparagi, lumache alla romana, trota al cartoccio, baccalà in umido, scamorza allo spiedo, formaggi molli ed erborinati.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
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