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Altair è l’astro più luminoso della costellazione dell’Aquila, significa “Aquila in volo”, secondo il mito aveva il compito di portare le saette a Giove e di aiutarlo nella lotta contro i Titani per il controllo dell’Universo. -
Altair è l’astro più luminoso della costellazione dell’Aquila, significa “Aquila in volo”, secondo il mito aveva il compito di portare le saette a Giove e di aiutarlo nella lotta contro i Titani per il controllo dell’Universo.- Denominazione di Origine Controllata: Atina Cabernet
- Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Terza decade di ottobre
- Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese e tostatura controllata. Successivo affinamento di sei mesi in bottiglia. Imbottigliato senza filtrare.
- Grado alcolico: 14%
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Deneb è l’astro più luminoso della costellazione del Cigno. Secondo la mitologia Giove si invaghi un giorno di Leda, bellissima moglie di Tindareo, re di Sparta. Per vincere le resistenze della donna, Giove si trasformò in un cigno. Dalla loro unione nacquero quattro bambini, tra cui Elena di Troia.- Denominazione di Origine Controllata: Atina Cabernet
- Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Prima e seconda decade di ottobre
- Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
- Grado alcolico: 13%
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Deneb è l’astro più luminoso della costellazione del Cigno. Secondo la mitologia Giove si invaghi un giorno di Leda, bellissima moglie di Tindareo, re di Sparta. Per vincere le resistenze della donna, Giove si trasformò in un cigno. Dalla loro unione nacquero quattro bambini, tra cui Elena di Troia.- Denominazione di Origine Controllata: Lazio Rosato
- Vitigno: Merlot
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Prima decade di ottobre
- Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
- Grado alcolico: 12,5%
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Rosso rubino profondo e luminoso, dai riflessi porpora al bordo. I croccanti profumi fruttati di mora di rovo, mirtillo e ribes nero, vengono impreziositi da nobili suggestioni speziate e balsamiche. L'assaggio, avvolgente in ingresso, viene presto animato dalla succosa freschezza, e il tannino raffinato contribuisce alla complessiva eleganza.- Denominazione di Origine Controllata: IGT Lazio Cabernet Franc Affinato in Anfora
- Vitigno: Cabernet Franc 100%
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Seconda decade di ottobre
- Affinamento: in Anfora
- Grado alcolico: 14%
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VEGA, vertice del Triangolo ESTIVO è l’astro più luminoso della costellazione della Lyra. Secondo il mito è lo strumento musicale con cui Orfeo, uomo dal canto melodioso, accompagnava le sue canzoni. La leggenda vuole che questa piccola arpa, dal suono così dolce, sia stata costruita per la prima volta dal dio Mercurio.- Denominazione di Origine Controllata: Lazio Malvasia Puntinata
- Vitigno: Malvasia Puntinata
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Seconda decade di settembre
- Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
- Grado alcolico: 13%
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VEGA, vertice del Triangolo ESTIVO è l’astro più luminoso della costellazione della Lyra. Secondo il mito è lo strumento musicale con cui Orfeo, uomo dal canto melodioso, accompagnava le sue canzoni. La leggenda vuole che questa piccola arpa, dal suono così dolce, sia stata costruita per la prima volta dal dio Mercurio.- Denominazione di Origine Controllata: IGT Lazio Frizzante
- Vitigno: Malvasia 100%
- Vendemmia: Manuale
- Epoca di Vendemmia: Prima decade di settembre
- Grado alcolico: 11,5%
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Cena per due persone (tutte le portate) Vini esclusi- Tagliere di salumi e formaggi
- Conserve del contadino
- Fritti
- Pinsa
- Dolce
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Cena per due persone Vini esclusi
- Tagliere di salumi e formaggi
- Conserve del contadino
- Fritti
- Primo
- Secondo
- Dolce
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Durata: 1 ora, circa Persone: 2 Prenotabile dal Lunedì al Venerdì, dalle 9 alle 11 o dalle 16 alle 18. (Gli orari sono indicativi e possono essere soggetti a variazioni)- Visita ai vigneti e nella cantina
- Degustazione di: Vega Frizzante, Vega Fermo, Deneb
